Purê de abóbora

Ingredientes:

1kg de abóbora

2 dentes de alho

2 tomates

5 azeitonas verdes

3 colheres de azeite

1 cebola

1 pimentão

1 caldo de galinha

coentro

pimenta do reino em pó e sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue o alho e a cebola com o azeite e em seguida a abóbora cortada em cubinhos pequenos. Coloque água suficiente para cobri-la, coloque o caldo de galinha e em seguida acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar até virar purê, mexendo de vez em quando. O ponto é quando desmanchar a abóbora.
Fica uma delícia!!!

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