Macarronada ao molho branco

Ingredientes:

½kg de macarrão

300g de carne moída

1 cebola pequena

1 pimentão

4 dentes de alho

4 colheres de óleo

1 copo de requeijão

50g de queijo ralado

2 ovos cozidos

4 tomates sem pele

1 molhe de coentro ou cheiro verde

sal e cominho à gosto

Modo de fazer:

Tempere a carne moída com 2 dentes de alho, 2 colheres de óleo, os tomates cortados em pedaços (sem pele), o sal e o cominho a gosto. Cozinhe a carne moída por 20 minutos em panela de pressão. Em seguida acrescente meio molhe de coentro ou cheiro verde (reserve). Cozinhe o macarrão ao dente. Acrescente o macarrão à carne moída (reserve).

Modo de fazer o molho:

Refogue 2 colheres de óleo com o alho amassado e a cebola cortada até dourar. Acrescente o requeijão eu restante do coentro ou cheiro verde. Arrume o macarrão em refratário de vidro. Coloque o molho e o queijo ralado e por último os ovos cortados em rodelas. 

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